top of page

عفريت المعرفة
متخصص في خدمة المهاجرين في امريكا

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

صحة وتغذية

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

اقتباس اليوم

Food and Flower

اقتباس اليوم

“القبول غير المشروط هو احتياجنا ولكن كبرياؤنا يمنعنا من الاعتراف بهذا الاحتياج لأنه يعرينا من شعورنا الزائف بالاستحقاق.”

قراءة المزيد

أوسم وصفي, صحة العلاقات

يشدد خبراء الصحة الغذائية بشكل عام، على ضرورة قراءة الملصقات على عبوات المنتجات الغذائية عند التسوق، والتي يجب أن تتضمن معلومات وافية عن المنتج الغذائي ومكوناته.

و توفر هذه الملصقات الموجودة على جانب أو ظهر العبوة معلومات مفيدة حول التغذية الموجودة في طعام معين، ومن خلال البيانات يتم توضيح النسب المئوية للمحتويات والتي تتوافق مع اللوائح الحكومية والهيئات الصحية، وتوضح أيضا ما إذا كانت المكونات عضوية أم لا وما إذا كانت غير نباتية إلى جانب مدة الصلاحية وتعليمات الحفظ والتخزين، وفق (العربية نت).

ويمكن أن تذكر الملصقات أيضًا على بعض المنتجات تحذيرًا يشير إلى المنتج ضار بالصحة أو مفيد من بعض النواحي.

ويتم في الأيام الأخيرة من عالمنا هذا تحميل أرفف السوق بالأطعمة المعبأة والمعالجة جنبًا إلى جنب مع العديد من الأشكال المختلفة لنفس المنتج، يمكن أن يكون الأمر مربكًا للغاية بشأن المنتج الذي يجب استهلاكه، ولهذا، فإن قراءة ملصقات الطعام مهمة، ويجب أن يكون المرء على دراية بالمكونات وكميتها المستخدمة في صنع المنتج الغذائي، مع ملاحظة أنه من الشائع ذكر نفس المكون بأسماء مختلفة على ملصقات الطعام، ومن ثم، يجب على المرء أيضًا أن يكون على دراية بهذه الاختلافات لاتخاذ قرارات غذائية مستنيرة.

كيف نقرأ ملصقات الطعام ؟

1. تواريخ الصلاحية

يشير تاريخ البيع بحلول إلى المدة التي يجب أن يبيع فيها المتجر منتجًا معينًا مثل الحليب والدواجن والبيض والدجاج، حيث إن هذه العناصر قابلة للتلف ويجب بيعها قبل الوقت المحدد.

و يشير تاريخ انتهاء الصلاحية إلى أنه يجب استخدام المنتج أو استهلاكه قبل هذا التاريخ المحدد لتجنب تلف الطعام.

2. قائمة المكونات

يجب إدراج المكونات بترتيب تنازلي للوزن، حيث يتم استخدام المكون المذكور أولاً بأكبر كمية في صنع المنتج الغذائي.

3. الحقائق الغذائية

تستند الحقائق الغذائية للمنتج عادة إلى حصة تزن 100 غرام للفرد الواحد، وتوفر الحقائق المذكورة معلومات حول كميات السكر والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والزيت المستخدم ومحتوى الصوديوم وما إلى ذلك.

4. القيمة اليومية

إن القيمة اليومية هي كمية العناصر الغذائية في المنتج ومقدارها الذي يلبي النسبة المئوية للقيمة اليومية لنظام غذائي ثابت السعرات الحرارية.

و تتمثل المشكلات التي يواجهها المستهلكون في قراءة الملصقات الغذائية وفهمها في صعوبة المصطلحات وصغر حجم الخط وعدم القدرة على فهم الملصقات، حيث يحتاج المرء إلى أن يكون على دراية بالتسويق الذكي الذي تستخدمه شركات الأغذية لجعلنا نعتقد أن المنتج صحي.

نقاط مهمة يجب أن يكون المستهلك على دراية بالمعلومات التي ينبغي البحث عنها عند قراءة بعض الملصقات عند اختيار منتج، كما يلي:
1. السكر:

إن هناك الكثير من المرادفات المستخدمة لتمويه محتوى السكر في منتج غذائي، والمذكورة أدناه هي أسماء مختلفة من السكر، و من الأفضل تجنبها أو تناولها بكميات قليلة، فالمنتج الذي يذكر أنه لا يوجد سكر مضاف ولكنه لا يزال حلوًا سيحتوي على سكريات الفواكه أو المحليات الصناعية أو العسل كمكون حلو فيه، وبالتالي فإنه ربما لا يزال ضار بالصحة، حيث تحتوي بعض حبوب الإفطار على ما يصل إلى خمس ملاعق صغيرة من السكر لكل وجبة.

وتتضمن قائمة أسماء بعض المكونات الحلوة المضافة للأطعمة المعلبة ما يلي:

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

• رحيق الصبار
• سكر بني
• بلورات القصب
• عصير قصب
• شراب الخروب
• شراب الذرة
• الفركتوز البلوري
• سكر التمر
• عصير فواكه
• سكر العنب
• عسل
• شراب الشعير
• شراب الأرز

حيث إن السكر بأي شكل من الأشكال ضار سواء كان طبيعيا أو صناعيا، من الأفضل الحد من الكمية إلى 2-3 ملاعق صغيرة في اليوم.

2. الدهون:

What affect does lockdown have on teens mental health? Free Podcast.The Health Legion

Recommended by

إن الدهون سواء كانت مشبعة أو متحولة أو كوليسترول غير مفيدة للصحة، وينصح الخبراء بالاعتماد على تنال الدهون الموجودة في الأطعمة الطبيعية مثل المكسرات والبذور، حيث تحتوي الأطعمة عادة على دهون متحولة، والتي يجب تجنبها في جميع الظروف، لأنها تتسبب في زيادة نسبة الكوليسترول وتراكمه في الشرايين.

وبالتالي، يزيد خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية، وتحتوي بعض الأطعمة أيضًا على دهون مشبعة مثل زيت جوز الهند أو السمن أو الزبدة.

و يجب الحفاظ على استهلاكها عند الحد الأدنى ويجب ألا يتجاوز البدل اليومي الموصى به، حيث تشتمل قائمة الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المتحولة على الكعك والبسكويت ورقائق البطاطس والمنتجات الحيوانية والبطاطس المقلية والفشار والأطعمة المجمدة، ومن الأفضل تجنب تناولها أو قصر الاستهلاك على المناسبات النادرة فقط.

3. الصوديوم / الملح:

تشير الأبحاث إلى أنه يتم استهلاك ضعف الكميات الموصى بها من الملح يوميًا، ونظرًا لأن الملح مادة حافظة طبيعية ويستخدم بكميات كبيرة في جميع الأطعمة المعلبة، فإنه من المهم ملاحظة هذا المكون واستهلاكه بكميات محدودة للغاية.

4. الألياف الغذائية:

وهي مفيدة للجسم وتساعد في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل جيد، ومن الجيد أن يكون المنتج الغذائي غني بالألياف الغذائية شريطة أن يتم مراقبة المكونات الضارة الأخرى.

5. البروتينات:

في حين أنه من الجيد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، إلا أنها تأتي عادةً مع الكثير من السكر المضاف، ويحتاج الشخص إلى أن يكون على دراية بالمكونات المخفية أثناء تناول المشروبات الصحية الغنية بالبروتين وألواح الوجبات الخفيفة المليئة بالبروتين والمكملات الأخرى.

6. الفيتامينات والمعادن:

إن الفيتامينات والمعادن ضرورية بالكميات المطلوبة ويتم توفيرها بشكل أفضل من خلال الفواكه والخضروات الطبيعية الطازجة، وإن الأطعمة المعبأة التي تعد بالعناصر الغذائية المضافة هي أطعمة اصطناعية بطبيعتها ويمكن أن تضر أكثر مما تنفع في بعض الأحيان، ويجب دائمًا تناول الفيتامينات والمعادن تحت إشراف طبيب أو اختصاصي تغذية مؤهل.

فوائد قراءة الملصقات:

يساعد الحرص على قراءة الملصقات على كل منتج بأكثر من طريقة:

1. الحفاظ على الصحة

عندما يفهم الشخص المكونات الغذائية في المنتجات المعلبة، فإن ذلك يساعده على اتخاذ خيارات مستنيرة، حيث يكون أكثر قدرة على فهم ما إذا كانت نسبة الصوديوم أو الدهون أو الدهون المتحولة أو الكوليسترول مرتفعة، كما يمكنه معرفة ما إذا كانت الألياف أو البروتينات أو معادن الفيتامينات الأخرى بكميات جيدة ويمكن استهلاكها أم لا.

2. الحماية من التسمم

بمجرد أن يعرف الشخص كيفية قراءة تاريخ انتهاء الصلاحية وتعليمات التخزين، فلن يمكن أن يتناول الطعام إلا إذا صالحًا للاستهلاك، وبالتالي، يكون في حماية من التعرض لأي إصابة بتسمم غذائي.

3. تجنب الحساسية

تذكر ملصقات الأطعمة دائمًا المكونات التي يمكن أن تسبب الحساسية مثل الغلوتين ومنتجات الألبان والفول السوداني والمكسرات الأخرى، ويمكن أن تساعد هذه الممارسة الشخص على تجنب أي رد فعل صحي.

علامات مهمة على العبوات:

ينبغي أيضا الإلمام بما تعنيه بعض سطور العلامات الموجودة على العبوة:

• قليلة الدسم: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 3 غرام من الدهون لكل وجبة

• خالية من الدهون: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 0.5 غرام من الدهون لكل وجبة.

• بدون سكر مضاف: تعني أنه لا يتم استخدام أي مكونات تحتوي على السكر أثناء المعالجة

• خالي من السكر: يحتوي هذا الطعام أو المشروب على ما يصل إلى 0.5 غرام من السكر لكل وجبة

• خالي من الكوليسترول: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 2 ملغ من الكوليسترول في كل حصة أو أقل من 2 غم من الدهون المشبعة أو المتحولة.

• منخفضة السعرات الحرارية: تعني أن هذا المنتج لا يحتوي على أكثر من 40 سعرًا حراريًا لكل وجبة.

:اقراء ايضا

مجلس الأمن الدولي يعقد الإثنين جلسة لمناقشة الأوضاع في القدس

اخر الاخبار

مجلس الأمن الدولي يعقد الإثنين جلسة لمناقشة الأوضاع في القدس

اقتحام المسجد الاقصى المبارك

اخر الاخبار

اقتحام المسجد الاقصى المبارك

مركز أمريكي يتوقع موعد دخول بقايا الصاروخ الصيني الغلاف الجوي

اخر الاخبار

مركز أمريكي يتوقع موعد دخول بقايا الصاروخ الصيني الغلاف الجوي

الصين تطمئن العالم حول مصير صاروخها التائه.. وهذه آخر أخباره

اخر الاخبار

الصين تطمئن العالم حول مصير صاروخها التائه.. وهذه آخر أخباره

الصاروخ وهو يعبر من فوق افريقيا و فوق السعودية والبلاد العربية

اخر الاخبار

الصاروخ وهو يعبر من فوق افريقيا و فوق السعودية والبلاد العربية

تحديث جديد.. الدول المحيطة بالبحر المتوسط في مجال سقوط الصاروخ الصيني

اخر الاخبار

تحديث جديد.. الدول المحيطة بالبحر المتوسط في مجال سقوط الصاروخ الصيني

"أبل" تطوّر هاتفا قابلا للطي.. وهذا موعد إطلاقه ومواصفاته

"أبل" تطوّر هاتفا قابلا للطي.. وهذا موعد إطلاقه ومواصفاته

بث مُباشر .. تابع مسار الصاروخ الصيني الخارج عن السيطرة و المتجه إلى الأرض

اخر الاخبار

بث مُباشر .. تابع مسار الصاروخ الصيني الخارج عن السيطرة و المتجه إلى الأرض

البنتاغون يتابع عن كثب دخول صاروخ صيني إلى الغلاف الجوي

اخر الاخبار

البنتاغون يتابع عن كثب دخول صاروخ صيني إلى الغلاف الجوي

بالخرائط.. الصاروخ الصيني الخارج عن السيطرة يحلق فوق مصر

اخر الاخبار

بالخرائط.. الصاروخ الصيني الخارج عن السيطرة يحلق فوق مصر

شاهد.. مسار الصاروخ الصيني لحظة بلحظة

اخر الاخبار

شاهد.. مسار الصاروخ الصيني لحظة بلحظة

ننشر أسعار الدولار مقابل الجنيه في البنوك اليوم الأربعاء 5-5-2021

اخر الاخبار

ننشر أسعار الدولار مقابل الجنيه في البنوك اليوم الأربعاء 5-5-2021

"ضل راجل" الحلقة 16.. ياسر جلال يدافع عن نور اللبنانية فى صراعها مع طليقها

منوعات

"ضل راجل" الحلقة 16.. ياسر جلال يدافع عن نور اللبنانية فى صراعها مع طليقها

لعبة نيوتن الحلقة 16.. سيد رجب يسكب على نفسه ماء مغلى لتجربة عسل الأفيون

اخر الاخبار, منوعات

لعبة نيوتن الحلقة 16.. سيد رجب يسكب على نفسه ماء مغلى لتجربة عسل الأفيون

المطبخ وفنونه فديو - فن المطبخ مع الشيف الشيماء

صحة وتغذية, وصفات

المطبخ وفنونه فديو - فن المطبخ مع الشيف الشيماء

وصفات طبيعية للتخسيس هتخلصك من الكرش.. امضع توم واشرب كمون

صحة وتغذية

وصفات طبيعية للتخسيس هتخلصك من الكرش.. امضع توم واشرب كمون

تطورات القدس.. ضغوط دولية لوقف التصعيد| #غرفة_الأخبار

اخر الاخبار

تطورات القدس.. ضغوط دولية لوقف التصعيد| #غرفة_الأخبار

- الجزيرة - عاجل - استغاثات حية من داخل المسجد الأقصى

اخر الاخبار

- الجزيرة - عاجل - استغاثات حية من داخل المسجد الأقصى

الصاروخ الصيني الخارج عن السيطرة يدخل الغلاف الجوي للأرض نهاية الأسبوع

اخر الاخبار

الصاروخ الصيني الخارج عن السيطرة يدخل الغلاف الجوي للأرض نهاية الأسبوع

صاروخ الصين سيمر عدة مرات فوق الوطن العربي.. و6 دول في مأمن

اخر الاخبار

صاروخ الصين سيمر عدة مرات فوق الوطن العربي.. و6 دول في مأمن

وقت سقوط صاروخ الصين الخارج عن السيطرة الان

اخر الاخبار

وقت سقوط صاروخ الصين الخارج عن السيطرة الان

موعد سقوط الصاروخ الصيني بعد ساعات قليلة | عاجل الآن عفريت المعرفة

اخر الاخبار

موعد سقوط الصاروخ الصيني بعد ساعات قليلة | عاجل الآن عفريت المعرفة

بث مُباشر .. تابع مسار الصاروخ الصيني الخارج عن السيطرة و المتجه إلى الأرض

اخر الاخبار

بث مُباشر .. تابع مسار الصاروخ الصيني الخارج عن السيطرة و المتجه إلى الأرض

أين الصاروخ الصيني الآن؟ أبحاث الفضاء تجيب

اخر الاخبار

أين الصاروخ الصيني الآن؟ أبحاث الفضاء تجيب

الصاروخ الصيني "التائه".. مصر تترقب وهذا موعد سقوطه على الأرض

اخر الاخبار

الصاروخ الصيني "التائه".. مصر تترقب وهذا موعد سقوطه على الأرض

شاهد.. مسار الصاروخ الصيني قبل الارتطام بالأرض

اخر الاخبار

شاهد.. مسار الصاروخ الصيني قبل الارتطام بالأرض

تابع مباشرة مسار الصاروخ الصيني الخارج عن السيطرة والمتجه إلى الأرض

اخر الاخبار

تابع مباشرة مسار الصاروخ الصيني الخارج عن السيطرة والمتجه إلى الأرض

ذكرى جريمة إرهابية كشفت الهيكل المسلح لتنظيم الإخوان الإرهابي

اخر الاخبار

ذكرى جريمة إرهابية كشفت الهيكل المسلح لتنظيم الإخوان الإرهابي

مسلسل يوسف الشريف كوفيد 25 الحلقة 1 يحتل صدارة التريندات: شابوه

منوعات

مسلسل يوسف الشريف كوفيد 25 الحلقة 1 يحتل صدارة التريندات: شابوه

مسلسل لعبة نيوتن الحلقة 17.. توقعات بحجاب منى زكي

منوعات

مسلسل لعبة نيوتن الحلقة 17.. توقعات بحجاب منى زكي

ماذا سيحدث لجسمك عند شرب ملعقه من زيت الزيتون على الريق يوميا

صحة وتغذية

ماذا سيحدث لجسمك عند شرب ملعقه من زيت الزيتون على الريق يوميا

كيف تعالج حب الشباب ؟

وصفات, صحة وتغذية

كيف تعالج حب الشباب ؟

شاهد.. الاحتلال يعتقل عددا من الشبان الفلسطينيين في ساحة باب العامود

اخر الاخبار

شاهد.. الاحتلال يعتقل عددا من الشبان الفلسطينيين في ساحة باب العامود

الصين تؤكد سقوط حطام صاروخها الفضائي الخارج عن السيطرة في المحيط الهندي

اخر الاخبار

الصين تؤكد سقوط حطام صاروخها الفضائي الخارج عن السيطرة في المحيط الهندي

الصاروخ الصيني بث مباشر وجودة عالية

اخر الاخبار

الصاروخ الصيني بث مباشر وجودة عالية

الصاروخ الصيني نحدد موعد سقوط وما حقيقة السقوط في مصر او الدول العربيه | تتبع مسار الصاروخ الصيني

اخر الاخبار

الصاروخ الصيني نحدد موعد سقوط وما حقيقة السقوط في مصر او الدول العربيه | تتبع مسار الصاروخ الصيني

عاجل | توقعات بسقوط الصاروخ الصيني على السودان

اخر الاخبار

عاجل | توقعات بسقوط الصاروخ الصيني على السودان

"روس كوسموس" ترسم مسار الصاروخ الصيني التائه وتحدد نطاق أراضي الدول التي قد يسقط فوقها

"روس كوسموس" ترسم مسار الصاروخ الصيني التائه وتحدد نطاق أراضي الدول التي قد يسقط فوقها

"صاروخ الصين الخطير".. عالم فضاء يشرح التفاصيل

اخر الاخبار

"صاروخ الصين الخطير".. عالم فضاء يشرح التفاصيل

بث مُباشر .. تابع مسار الصاروخ الصيني الخارج عن السيطرة و المتجه إلى الأرض

اخر الاخبار

بث مُباشر .. تابع مسار الصاروخ الصيني الخارج عن السيطرة و المتجه إلى الأرض

أين سيسقط الصاروخ الصيني؟.. تابع حركته لحظة بلحظة «بث مباشر»

اخر الاخبار

أين سيسقط الصاروخ الصيني؟.. تابع حركته لحظة بلحظة «بث مباشر»

أين سيسقط؟ ما هي الأضرار؟ أين هو الآن؟ خبراء يكشفون تفاصيل الصاروخ الصيني "التائه"

اخر الاخبار

أين سيسقط؟ ما هي الأضرار؟ أين هو الآن؟ خبراء يكشفون تفاصيل الصاروخ الصيني "التائه"

مسار الصاروخ الصيني الان

اخر الاخبار

مسار الصاروخ الصيني الان

أخبار مصر.. مراكز لقاح كورونا تعمل من 9 صباحا وحتى 10 مساء فى أيام الإجازات

اخر الاخبار

أخبار مصر.. مراكز لقاح كورونا تعمل من 9 صباحا وحتى 10 مساء فى أيام الإجازات

رامز يغازل سمية الخشاب: «استكاوزاية ووحش إسكندراني»

منوعات

رامز يغازل سمية الخشاب: «استكاوزاية ووحش إسكندراني»

جزر المالديف الساحرة.. استجمام ولقاح ضد كورونا فى رحلة واحدة

منوعات

جزر المالديف الساحرة.. استجمام ولقاح ضد كورونا فى رحلة واحدة

الحل لتخسيس البطن السفليه حتى لو وراثه أو بطن حمل و ولاده

اخر الاخبار

الحل لتخسيس البطن السفليه حتى لو وراثه أو بطن حمل و ولاده

منى زكي تنسب طفلها لمحمد فراج| لعبة نيوتن الحلقة 13

منوعات

منى زكي تنسب طفلها لمحمد فراج| لعبة نيوتن الحلقة 13

bottom of page