top of page

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

صحة وتغذية

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

اقتباس اليوم

Food and Flower

اقتباس اليوم

“ليست خبرة النوح خبرة مفرحة ، غير أنها خبرة مفيدة جدا ، إذ إنها تخرج سموم المشاعر السلبية. قد يكون هذا عبر البكاء أو بالتعبير عن الغضب بصورة غير عنيفة و من دون تعد علي الآخرين . المهم هو أن تخرج المشاعر الفاسدة التي احتجزت داخل النفس، و التي أشبه ما تكون " بدم فاسد " يمكن أن تهاجمه البكتريا و الميكروبات ، فيصير هذا التجمع الدموي بؤرة صديدية ( متقيحة ) تعمل علي تسميم حياة الإنسان .‏”

يشدد خبراء الصحة الغذائية بشكل عام، على ضرورة قراءة الملصقات على عبوات المنتجات الغذائية عند التسوق، والتي يجب أن تتضمن معلومات وافية عن المنتج الغذائي ومكوناته.

و توفر هذه الملصقات الموجودة على جانب أو ظهر العبوة معلومات مفيدة حول التغذية الموجودة في طعام معين، ومن خلال البيانات يتم توضيح النسب المئوية للمحتويات والتي تتوافق مع اللوائح الحكومية والهيئات الصحية، وتوضح أيضا ما إذا كانت المكونات عضوية أم لا وما إذا كانت غير نباتية إلى جانب مدة الصلاحية وتعليمات الحفظ والتخزين، وفق (العربية نت).


ويمكن أن تذكر الملصقات أيضًا على بعض المنتجات تحذيرًا يشير إلى المنتج ضار بالصحة أو مفيد من بعض النواحي.

ويتم في الأيام الأخيرة من عالمنا هذا تحميل أرفف السوق بالأطعمة المعبأة والمعالجة جنبًا إلى جنب مع العديد من الأشكال المختلفة لنفس المنتج، يمكن أن يكون الأمر مربكًا للغاية بشأن المنتج الذي يجب استهلاكه، ولهذا، فإن قراءة ملصقات الطعام مهمة، ويجب أن يكون المرء على دراية بالمكونات وكميتها المستخدمة في صنع المنتج الغذائي، مع ملاحظة أنه من الشائع ذكر نفس المكون بأسماء مختلفة على ملصقات الطعام، ومن ثم، يجب على المرء أيضًا أن يكون على دراية بهذه الاختلافات لاتخاذ قرارات غذائية مستنيرة.

كيف نقرأ ملصقات الطعام ؟

1. تواريخ الصلاحية

يشير تاريخ البيع بحلول إلى المدة التي يجب أن يبيع فيها المتجر منتجًا معينًا مثل الحليب والدواجن والبيض والدجاج، حيث إن هذه العناصر قابلة للتلف ويجب بيعها قبل الوقت المحدد.

و يشير تاريخ انتهاء الصلاحية إلى أنه يجب استخدام المنتج أو استهلاكه قبل هذا التاريخ المحدد لتجنب تلف الطعام.

2. قائمة المكونات

يجب إدراج المكونات بترتيب تنازلي للوزن، حيث يتم استخدام المكون المذكور أولاً بأكبر كمية في صنع المنتج الغذائي.

3. الحقائق الغذائية

تستند الحقائق الغذائية للمنتج عادة إلى حصة تزن 100 غرام للفرد الواحد، وتوفر الحقائق المذكورة معلومات حول كميات السكر والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والزيت المستخدم ومحتوى الصوديوم وما إلى ذلك.

4. القيمة اليومية

إن القيمة اليومية هي كمية العناصر الغذائية في المنتج ومقدارها الذي يلبي النسبة المئوية للقيمة اليومية لنظام غذائي ثابت السعرات الحرارية.

و تتمثل المشكلات التي يواجهها المستهلكون في قراءة الملصقات الغذائية وفهمها في صعوبة المصطلحات وصغر حجم الخط وعدم القدرة على فهم الملصقات، حيث يحتاج المرء إلى أن يكون على دراية بالتسويق الذكي الذي تستخدمه شركات الأغذية لجعلنا نعتقد أن المنتج صحي.

نقاط مهمة يجب أن يكون المستهلك على دراية بالمعلومات التي ينبغي البحث عنها عند قراءة بعض الملصقات عند اختيار منتج، كما يلي:
1. السكر:

إن هناك الكثير من المرادفات المستخدمة لتمويه محتوى السكر في منتج غذائي، والمذكورة أدناه هي أسماء مختلفة من السكر، و من الأفضل تجنبها أو تناولها بكميات قليلة، فالمنتج الذي يذكر أنه لا يوجد سكر مضاف ولكنه لا يزال حلوًا سيحتوي على سكريات الفواكه أو المحليات الصناعية أو العسل كمكون حلو فيه، وبالتالي فإنه ربما لا يزال ضار بالصحة، حيث تحتوي بعض حبوب الإفطار على ما يصل إلى خمس ملاعق صغيرة من السكر لكل وجبة.

وتتضمن قائمة أسماء بعض المكونات الحلوة المضافة للأطعمة المعلبة ما يلي:

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟
• رحيق الصبار
• سكر بني
• بلورات القصب
• عصير قصب
• شراب الخروب
• شراب الذرة
• الفركتوز البلوري
• سكر التمر
• عصير فواكه
• سكر العنب
• عسل
• شراب الشعير
• شراب الأرز

حيث إن السكر بأي شكل من الأشكال ضار سواء كان طبيعيا أو صناعيا، من الأفضل الحد من الكمية إلى 2-3 ملاعق صغيرة في اليوم.

2. الدهون:



What affect does lockdown have on teens mental health? Free Podcast.The Health Legion

Recommended by 




إن الدهون سواء كانت مشبعة أو متحولة أو كوليسترول غير مفيدة للصحة، وينصح الخبراء بالاعتماد على تنال الدهون الموجودة في الأطعمة الطبيعية مثل المكسرات والبذور، حيث تحتوي الأطعمة عادة على دهون متحولة، والتي يجب تجنبها في جميع الظروف، لأنها تتسبب في زيادة نسبة الكوليسترول وتراكمه في الشرايين.

وبالتالي، يزيد خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية، وتحتوي بعض الأطعمة أيضًا على دهون مشبعة مثل زيت جوز الهند أو السمن أو الزبدة.

و يجب الحفاظ على استهلاكها عند الحد الأدنى ويجب ألا يتجاوز البدل اليومي الموصى به، حيث تشتمل قائمة الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المتحولة على الكعك والبسكويت ورقائق البطاطس والمنتجات الحيوانية والبطاطس المقلية والفشار والأطعمة المجمدة، ومن الأفضل تجنب تناولها أو قصر الاستهلاك على المناسبات النادرة فقط.

3. الصوديوم / الملح:

تشير الأبحاث إلى أنه يتم استهلاك ضعف الكميات الموصى بها من الملح يوميًا، ونظرًا لأن الملح مادة حافظة طبيعية ويستخدم بكميات كبيرة في جميع الأطعمة المعلبة، فإنه من المهم ملاحظة هذا المكون واستهلاكه بكميات محدودة للغاية.

4. الألياف الغذائية:

وهي مفيدة للجسم وتساعد في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل جيد، ومن الجيد أن يكون المنتج الغذائي غني بالألياف الغذائية شريطة أن يتم مراقبة المكونات الضارة الأخرى.

5. البروتينات:

في حين أنه من الجيد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، إلا أنها تأتي عادةً مع الكثير من السكر المضاف، ويحتاج الشخص إلى أن يكون على دراية بالمكونات المخفية أثناء تناول المشروبات الصحية الغنية بالبروتين وألواح الوجبات الخفيفة المليئة بالبروتين والمكملات الأخرى.

6. الفيتامينات والمعادن:

إن الفيتامينات والمعادن ضرورية بالكميات المطلوبة ويتم توفيرها بشكل أفضل من خلال الفواكه والخضروات الطبيعية الطازجة، وإن الأطعمة المعبأة التي تعد بالعناصر الغذائية المضافة هي أطعمة اصطناعية بطبيعتها ويمكن أن تضر أكثر مما تنفع في بعض الأحيان، ويجب دائمًا تناول الفيتامينات والمعادن تحت إشراف طبيب أو اختصاصي تغذية مؤهل.

فوائد قراءة الملصقات:

يساعد الحرص على قراءة الملصقات على كل منتج بأكثر من طريقة:

1. الحفاظ على الصحة

عندما يفهم الشخص المكونات الغذائية في المنتجات المعلبة، فإن ذلك يساعده على اتخاذ خيارات مستنيرة، حيث يكون أكثر قدرة على فهم ما إذا كانت نسبة الصوديوم أو الدهون أو الدهون المتحولة أو الكوليسترول مرتفعة، كما يمكنه معرفة ما إذا كانت الألياف أو البروتينات أو معادن الفيتامينات الأخرى بكميات جيدة ويمكن استهلاكها أم لا.

2. الحماية من التسمم

بمجرد أن يعرف الشخص كيفية قراءة تاريخ انتهاء الصلاحية وتعليمات التخزين، فلن يمكن أن يتناول الطعام إلا إذا صالحًا للاستهلاك، وبالتالي، يكون في حماية من التعرض لأي إصابة بتسمم غذائي.

3. تجنب الحساسية

تذكر ملصقات الأطعمة دائمًا المكونات التي يمكن أن تسبب الحساسية مثل الغلوتين ومنتجات الألبان والفول السوداني والمكسرات الأخرى، ويمكن أن تساعد هذه الممارسة الشخص على تجنب أي رد فعل صحي.


علامات مهمة على العبوات:

ينبغي أيضا الإلمام بما تعنيه بعض سطور العلامات الموجودة على العبوة:

• قليلة الدسم: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 3 غرام من الدهون لكل وجبة

• خالية من الدهون: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 0.5 غرام من الدهون لكل وجبة.

• بدون سكر مضاف: تعني أنه لا يتم استخدام أي مكونات تحتوي على السكر أثناء المعالجة

• خالي من السكر: يحتوي هذا الطعام أو المشروب على ما يصل إلى 0.5 غرام من السكر لكل وجبة

• خالي من الكوليسترول: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 2 ملغ من الكوليسترول في كل حصة أو أقل من 2 غم من الدهون المشبعة أو المتحولة.

• منخفضة السعرات الحرارية: تعني أن هذا المنتج لا يحتوي على أكثر من 40 سعرًا حراريًا لكل وجبة.

:اقراء ايضا

لماذا كان الفنان يوسف وهبي يرفض أن يصوم شهر رمضان.. تعرف على السبب

اخر الاخبار

لماذا كان الفنان يوسف وهبي يرفض أن يصوم شهر رمضان.. تعرف على السبب

ضبط 17 قضية مخدرات خلال حملة أمنية مكبرة بالقليوبية

اخر الاخبار

ضبط 17 قضية مخدرات خلال حملة أمنية مكبرة بالقليوبية

رامز يغازل ريم مصطفى: سلطانية الجيلي صاحبة العيون الخضرة والقادرة

منوعات

رامز يغازل ريم مصطفى: سلطانية الجيلي صاحبة العيون الخضرة والقادرة

مسلسل نسل الأغراب الحلقة 12.. عساف يقرر مشاركة الغجر فى تجارة السلاح

اخر الاخبار

مسلسل نسل الأغراب الحلقة 12.. عساف يقرر مشاركة الغجر فى تجارة السلاح

عاجل وفاة عشماوي بعد تنفيذه 1070 حكم إعدام

اخر الاخبار

عاجل وفاة عشماوي بعد تنفيذه 1070 حكم إعدام

صوفينار عن أزمتها مع صالح جمعة: معرفوش يمكن حد زقه عليا صوفيناز

اخر الاخبار

صوفينار عن أزمتها مع صالح جمعة: معرفوش يمكن حد زقه عليا صوفيناز

لماذا الخطيب أمام الكاميرا "لعيب"

منوعات

لماذا الخطيب أمام الكاميرا "لعيب"

زفة الشهيد - أول أغاني الكينج محمد منير في مسلسل الأختيار 2 - رمضان 2021

منوعات

زفة الشهيد - أول أغاني الكينج محمد منير في مسلسل الأختيار 2 - رمضان 2021

ماذا حدث لمعدل الفيروس اليومي ؟ .. عداد كورونا في مصر

اخر الاخبار

ماذا حدث لمعدل الفيروس اليومي ؟ .. عداد كورونا في مصر

تراجع أسعار السلع وطرح منتجات العيد بأسعار مخفضة

اخر الاخبار

تراجع أسعار السلع وطرح منتجات العيد بأسعار مخفضة

رسالة من شريهان لابنتها بـ عيد ميلادها

اخر الاخبار

رسالة من شريهان لابنتها بـ عيد ميلادها

لحظة استشهاد المقدم محمد مبروك بطلقات الخونة ودموع ابنته عليه تبكي الحجر #الإختيار2​

اخر الاخبار

لحظة استشهاد المقدم محمد مبروك بطلقات الخونة ودموع ابنته عليه تبكي الحجر #الإختيار2​

كيف نعمل صوص الثوم او صلصة الثوم الخاصة بالمطاعم بثلاث نكهات سهلة وشهيه فديو

وصفات

كيف نعمل صوص الثوم او صلصة الثوم الخاصة بالمطاعم بثلاث نكهات سهلة وشهيه فديو

بدون فرن بدون طهي عالبارد 4 أنواع حلوى كيتو دايت في 4 دقائق  4 kinds of keto candy_1080p

وصفات

بدون فرن بدون طهي عالبارد 4 أنواع حلوى كيتو دايت في 4 دقائق 4 kinds of keto candy_1080p

كيتو دجاج بصلصة الزبدة (butter chicken) وصفة لوكارب لذيذة بأفضل طريقة

وصفات

كيتو دجاج بصلصة الزبدة (butter chicken) وصفة لوكارب لذيذة بأفضل طريقة

مخلل الخيار السريع-  وصفات عفريت المعرفة

وصفات

مخلل الخيار السريع- وصفات عفريت المعرفة

اتحاد التاكسي الفردي ينفذ تحركا احتجاجيا من خزندار إلى وسط العاصمة

منوعات

اتحاد التاكسي الفردي ينفذ تحركا احتجاجيا من خزندار إلى وسط العاصمة

وزيرة الصحة: التحاق 10 آلاف طبيب ضمن الزمالة المصرية خلال 2019 و2020

اخر الاخبار

وزيرة الصحة: التحاق 10 آلاف طبيب ضمن الزمالة المصرية خلال 2019 و2020

مانشستر سيتي يتوج بكأس الرابطة الإنجليزية على حساب توتنهام (فيديو)

اخر الاخبار

مانشستر سيتي يتوج بكأس الرابطة الإنجليزية على حساب توتنهام (فيديو)

أول صورة للظابط الخائن محمد عويس ببدلة الإعدام

اخر الاخبار

أول صورة للظابط الخائن محمد عويس ببدلة الإعدام

 انتهت - الأهلي (26) - (23) الزمالك.. الأهلي يفوز بكأس مصر لكرة اليد

اخر الاخبار

انتهت - الأهلي (26) - (23) الزمالك.. الأهلي يفوز بكأس مصر لكرة اليد

إيفرتون يهزم أرسنال بـ"الهدف الساذج"

منوعات

إيفرتون يهزم أرسنال بـ"الهدف الساذج"

بآسهل وأنجح الطرق الكعك الفلسطيني اللي بشهي #كعك​ فلسطين #العيد​

وصفات

بآسهل وأنجح الطرق الكعك الفلسطيني اللي بشهي #كعك​ فلسطين #العيد​

نكشف تفاصيل خناقة محمد طلعت مع أسامة نبيه فى مباراة الانتاج والزمالك

اخر الاخبار

نكشف تفاصيل خناقة محمد طلعت مع أسامة نبيه فى مباراة الانتاج والزمالك

طبيب بـ قصر العيني هذة الفئات ممنوعة من اخذ لقاح فيروس كورونا

اخر الاخبار

طبيب بـ قصر العيني هذة الفئات ممنوعة من اخذ لقاح فيروس كورونا

بشرى تعلق علي مشهد استشهاد إياد نصار في الاختيار 2

اخر الاخبار

بشرى تعلق علي مشهد استشهاد إياد نصار في الاختيار 2

أحمد شاكر عبد اللطيف معلقا عن مشهد خيانة إياد نصار

اخر الاخبار

أحمد شاكر عبد اللطيف معلقا عن مشهد خيانة إياد نصار

صوت الغسالة اليدوية القديمة ومياه للنوم للطفل والكبير مجسم بإحتراف لطفا منك اشترك بالقناة

منوعات

صوت الغسالة اليدوية القديمة ومياه للنوم للطفل والكبير مجسم بإحتراف لطفا منك اشترك بالقناة

مسلسل الاختيار الحلقة 9.. اغتيال الضابط محمد مبروك على يد التكفيريين

اخر الاخبار

مسلسل الاختيار الحلقة 9.. اغتيال الضابط محمد مبروك على يد التكفيريين

دجاج بالكاري كيتو _طريقة عمل دجاج كاري كيتو دايت رائع و بأفضل طريقة !

وصفات

دجاج بالكاري كيتو _طريقة عمل دجاج كاري كيتو دايت رائع و بأفضل طريقة !

قصة الحادث الذي تعرضت له شريهان وجسدت تفاصيله في أحدث إعلان

اخر الاخبار

قصة الحادث الذي تعرضت له شريهان وجسدت تفاصيله في أحدث إعلان

6 نصائح لممارسة المشي السليم

اخر الاخبار, صحة وتغذية

6 نصائح لممارسة المشي السليم

الموت يفجع  والدة وزير الشباب والرياضة

اخر الاخبار

الموت يفجع والدة وزير الشباب والرياضة

آخر أخبار الحالة الصحية لفيفي عبده.. خضعت لجراحة وخرجت من المستشفى

اخر الاخبار

آخر أخبار الحالة الصحية لفيفي عبده.. خضعت لجراحة وخرجت من المستشفى

أسطورة ليفربول ينتقد صلاح وماني بعد تعثر ليفربول أمام نيوكاسل

اخر الاخبار

أسطورة ليفربول ينتقد صلاح وماني بعد تعثر ليفربول أمام نيوكاسل

مصر.. وزارة التربية والتعليم تحدد موعد انتهاء العام الدراسي

اخر الاخبار

مصر.. وزارة التربية والتعليم تحدد موعد انتهاء العام الدراسي

هدف محمد صلاح الرائع في مرمي نيوكاسل بالدوري الانجليزي

رياضة

هدف محمد صلاح الرائع في مرمي نيوكاسل بالدوري الانجليزي

شاهد.. خطأ حارس أرسنال يكلف فريقه غاليا

منوعات

شاهد.. خطأ حارس أرسنال يكلف فريقه غاليا

طريقة عمل صوابع زينب

وصفات

طريقة عمل صوابع زينب

نصائح هامة من هاني الناظر لمرضى الحساسية بشأن الأيام المقبلة

اخر الاخبار

نصائح هامة من هاني الناظر لمرضى الحساسية بشأن الأيام المقبلة

كيف اكتشف الأمن خيانة الضابط عويس بعد اغتيال محمد مبروك؟بعد ظهوره بالاختيار

اخر الاخبار

كيف اكتشف الأمن خيانة الضابط عويس بعد اغتيال محمد مبروك؟بعد ظهوره بالاختيار

تحذير جديد من السودان بشأن التعنت الإثيوبي حول سد النهضة

اخر الاخبار

تحذير جديد من السودان بشأن التعنت الإثيوبي حول سد النهضة

مشهد مؤلم وإنهيار زوجة الشهيد محمد مبروك لما عرفت خبر وفاته.. وزكريا ناوي يرجع حقة #الإختيار2​

اخر الاخبار

مشهد مؤلم وإنهيار زوجة الشهيد محمد مبروك لما عرفت خبر وفاته.. وزكريا ناوي يرجع حقة #الإختيار2​

قشطه نفس قشطة المحلات ورح تعجبكم كتير

وصفات

قشطه نفس قشطة المحلات ورح تعجبكم كتير

شاورما لحم كيتو دايت ولو كارب بمكونات صحية ولذيذة جدا | وصفة غداء او عشاء رائعة

وصفات

شاورما لحم كيتو دايت ولو كارب بمكونات صحية ولذيذة جدا | وصفة غداء او عشاء رائعة

سمبوسة بدون أي نوع دقيق كيتو دايت و لمرض السكر (خالية من الجلوتين) Samosa Keto

وصفات

سمبوسة بدون أي نوع دقيق كيتو دايت و لمرض السكر (خالية من الجلوتين) Samosa Keto

مخلل الليمون

وصفات

مخلل الليمون

إحالة أوراق متهم بخطف طفل وقتله للمطالبة بفدية مالية بالشرقية للمفتي

اخر الاخبار

إحالة أوراق متهم بخطف طفل وقتله للمطالبة بفدية مالية بالشرقية للمفتي

bottom of page