top of page

عفريت المعرفة
متخصص في خدمة المهاجرين في امريكا

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

صحة وتغذية

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

اقتباس اليوم

Food and Flower

اقتباس اليوم

“الهدف الأساسي من الغضب هو أنه يشير إلي وجود مشكلة. و التعامل الأمثل مع الغضب هو أن نعرف هذه المشكلة و نسعي إلي حلها.”

قراءة المزيد

أوسم وصفي, قوة الغضب

يشدد خبراء الصحة الغذائية بشكل عام، على ضرورة قراءة الملصقات على عبوات المنتجات الغذائية عند التسوق، والتي يجب أن تتضمن معلومات وافية عن المنتج الغذائي ومكوناته.

و توفر هذه الملصقات الموجودة على جانب أو ظهر العبوة معلومات مفيدة حول التغذية الموجودة في طعام معين، ومن خلال البيانات يتم توضيح النسب المئوية للمحتويات والتي تتوافق مع اللوائح الحكومية والهيئات الصحية، وتوضح أيضا ما إذا كانت المكونات عضوية أم لا وما إذا كانت غير نباتية إلى جانب مدة الصلاحية وتعليمات الحفظ والتخزين، وفق (العربية نت).

ويمكن أن تذكر الملصقات أيضًا على بعض المنتجات تحذيرًا يشير إلى المنتج ضار بالصحة أو مفيد من بعض النواحي.

ويتم في الأيام الأخيرة من عالمنا هذا تحميل أرفف السوق بالأطعمة المعبأة والمعالجة جنبًا إلى جنب مع العديد من الأشكال المختلفة لنفس المنتج، يمكن أن يكون الأمر مربكًا للغاية بشأن المنتج الذي يجب استهلاكه، ولهذا، فإن قراءة ملصقات الطعام مهمة، ويجب أن يكون المرء على دراية بالمكونات وكميتها المستخدمة في صنع المنتج الغذائي، مع ملاحظة أنه من الشائع ذكر نفس المكون بأسماء مختلفة على ملصقات الطعام، ومن ثم، يجب على المرء أيضًا أن يكون على دراية بهذه الاختلافات لاتخاذ قرارات غذائية مستنيرة.

كيف نقرأ ملصقات الطعام ؟

1. تواريخ الصلاحية

يشير تاريخ البيع بحلول إلى المدة التي يجب أن يبيع فيها المتجر منتجًا معينًا مثل الحليب والدواجن والبيض والدجاج، حيث إن هذه العناصر قابلة للتلف ويجب بيعها قبل الوقت المحدد.

و يشير تاريخ انتهاء الصلاحية إلى أنه يجب استخدام المنتج أو استهلاكه قبل هذا التاريخ المحدد لتجنب تلف الطعام.

2. قائمة المكونات

يجب إدراج المكونات بترتيب تنازلي للوزن، حيث يتم استخدام المكون المذكور أولاً بأكبر كمية في صنع المنتج الغذائي.

3. الحقائق الغذائية

تستند الحقائق الغذائية للمنتج عادة إلى حصة تزن 100 غرام للفرد الواحد، وتوفر الحقائق المذكورة معلومات حول كميات السكر والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والزيت المستخدم ومحتوى الصوديوم وما إلى ذلك.

4. القيمة اليومية

إن القيمة اليومية هي كمية العناصر الغذائية في المنتج ومقدارها الذي يلبي النسبة المئوية للقيمة اليومية لنظام غذائي ثابت السعرات الحرارية.

و تتمثل المشكلات التي يواجهها المستهلكون في قراءة الملصقات الغذائية وفهمها في صعوبة المصطلحات وصغر حجم الخط وعدم القدرة على فهم الملصقات، حيث يحتاج المرء إلى أن يكون على دراية بالتسويق الذكي الذي تستخدمه شركات الأغذية لجعلنا نعتقد أن المنتج صحي.

نقاط مهمة يجب أن يكون المستهلك على دراية بالمعلومات التي ينبغي البحث عنها عند قراءة بعض الملصقات عند اختيار منتج، كما يلي:
1. السكر:

إن هناك الكثير من المرادفات المستخدمة لتمويه محتوى السكر في منتج غذائي، والمذكورة أدناه هي أسماء مختلفة من السكر، و من الأفضل تجنبها أو تناولها بكميات قليلة، فالمنتج الذي يذكر أنه لا يوجد سكر مضاف ولكنه لا يزال حلوًا سيحتوي على سكريات الفواكه أو المحليات الصناعية أو العسل كمكون حلو فيه، وبالتالي فإنه ربما لا يزال ضار بالصحة، حيث تحتوي بعض حبوب الإفطار على ما يصل إلى خمس ملاعق صغيرة من السكر لكل وجبة.

وتتضمن قائمة أسماء بعض المكونات الحلوة المضافة للأطعمة المعلبة ما يلي:

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

• رحيق الصبار
• سكر بني
• بلورات القصب
• عصير قصب
• شراب الخروب
• شراب الذرة
• الفركتوز البلوري
• سكر التمر
• عصير فواكه
• سكر العنب
• عسل
• شراب الشعير
• شراب الأرز

حيث إن السكر بأي شكل من الأشكال ضار سواء كان طبيعيا أو صناعيا، من الأفضل الحد من الكمية إلى 2-3 ملاعق صغيرة في اليوم.

2. الدهون:

What affect does lockdown have on teens mental health? Free Podcast.The Health Legion

Recommended by

إن الدهون سواء كانت مشبعة أو متحولة أو كوليسترول غير مفيدة للصحة، وينصح الخبراء بالاعتماد على تنال الدهون الموجودة في الأطعمة الطبيعية مثل المكسرات والبذور، حيث تحتوي الأطعمة عادة على دهون متحولة، والتي يجب تجنبها في جميع الظروف، لأنها تتسبب في زيادة نسبة الكوليسترول وتراكمه في الشرايين.

وبالتالي، يزيد خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية، وتحتوي بعض الأطعمة أيضًا على دهون مشبعة مثل زيت جوز الهند أو السمن أو الزبدة.

و يجب الحفاظ على استهلاكها عند الحد الأدنى ويجب ألا يتجاوز البدل اليومي الموصى به، حيث تشتمل قائمة الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المتحولة على الكعك والبسكويت ورقائق البطاطس والمنتجات الحيوانية والبطاطس المقلية والفشار والأطعمة المجمدة، ومن الأفضل تجنب تناولها أو قصر الاستهلاك على المناسبات النادرة فقط.

3. الصوديوم / الملح:

تشير الأبحاث إلى أنه يتم استهلاك ضعف الكميات الموصى بها من الملح يوميًا، ونظرًا لأن الملح مادة حافظة طبيعية ويستخدم بكميات كبيرة في جميع الأطعمة المعلبة، فإنه من المهم ملاحظة هذا المكون واستهلاكه بكميات محدودة للغاية.

4. الألياف الغذائية:

وهي مفيدة للجسم وتساعد في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل جيد، ومن الجيد أن يكون المنتج الغذائي غني بالألياف الغذائية شريطة أن يتم مراقبة المكونات الضارة الأخرى.

5. البروتينات:

في حين أنه من الجيد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، إلا أنها تأتي عادةً مع الكثير من السكر المضاف، ويحتاج الشخص إلى أن يكون على دراية بالمكونات المخفية أثناء تناول المشروبات الصحية الغنية بالبروتين وألواح الوجبات الخفيفة المليئة بالبروتين والمكملات الأخرى.

6. الفيتامينات والمعادن:

إن الفيتامينات والمعادن ضرورية بالكميات المطلوبة ويتم توفيرها بشكل أفضل من خلال الفواكه والخضروات الطبيعية الطازجة، وإن الأطعمة المعبأة التي تعد بالعناصر الغذائية المضافة هي أطعمة اصطناعية بطبيعتها ويمكن أن تضر أكثر مما تنفع في بعض الأحيان، ويجب دائمًا تناول الفيتامينات والمعادن تحت إشراف طبيب أو اختصاصي تغذية مؤهل.

فوائد قراءة الملصقات:

يساعد الحرص على قراءة الملصقات على كل منتج بأكثر من طريقة:

1. الحفاظ على الصحة

عندما يفهم الشخص المكونات الغذائية في المنتجات المعلبة، فإن ذلك يساعده على اتخاذ خيارات مستنيرة، حيث يكون أكثر قدرة على فهم ما إذا كانت نسبة الصوديوم أو الدهون أو الدهون المتحولة أو الكوليسترول مرتفعة، كما يمكنه معرفة ما إذا كانت الألياف أو البروتينات أو معادن الفيتامينات الأخرى بكميات جيدة ويمكن استهلاكها أم لا.

2. الحماية من التسمم

بمجرد أن يعرف الشخص كيفية قراءة تاريخ انتهاء الصلاحية وتعليمات التخزين، فلن يمكن أن يتناول الطعام إلا إذا صالحًا للاستهلاك، وبالتالي، يكون في حماية من التعرض لأي إصابة بتسمم غذائي.

3. تجنب الحساسية

تذكر ملصقات الأطعمة دائمًا المكونات التي يمكن أن تسبب الحساسية مثل الغلوتين ومنتجات الألبان والفول السوداني والمكسرات الأخرى، ويمكن أن تساعد هذه الممارسة الشخص على تجنب أي رد فعل صحي.

علامات مهمة على العبوات:

ينبغي أيضا الإلمام بما تعنيه بعض سطور العلامات الموجودة على العبوة:

• قليلة الدسم: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 3 غرام من الدهون لكل وجبة

• خالية من الدهون: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 0.5 غرام من الدهون لكل وجبة.

• بدون سكر مضاف: تعني أنه لا يتم استخدام أي مكونات تحتوي على السكر أثناء المعالجة

• خالي من السكر: يحتوي هذا الطعام أو المشروب على ما يصل إلى 0.5 غرام من السكر لكل وجبة

• خالي من الكوليسترول: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 2 ملغ من الكوليسترول في كل حصة أو أقل من 2 غم من الدهون المشبعة أو المتحولة.

• منخفضة السعرات الحرارية: تعني أن هذا المنتج لا يحتوي على أكثر من 40 سعرًا حراريًا لكل وجبة.

:اقراء ايضا

اليوتيوبر أحمد حسن ينفي استدراجه من فتاة وإجباره علي توقيع وصل أمانة

اخر الاخبار

اليوتيوبر أحمد حسن ينفي استدراجه من فتاة وإجباره علي توقيع وصل أمانة

محمد رشاد يعترف «ضربت مي حلمي عشان أمي»

اخر الاخبار

محمد رشاد يعترف «ضربت مي حلمي عشان أمي»

بعد ظهورهم فى مسلسل الاختيار 2 .. شاهد صور أبطال كرداسة الحقيقيين

اخر الاخبار, منوعات

بعد ظهورهم فى مسلسل الاختيار 2 .. شاهد صور أبطال كرداسة الحقيقيين

وصفات رمضان 🌙أكلات سهله وسريعه التحضير مختصرة وأقتصادية

وصفات

وصفات رمضان 🌙أكلات سهله وسريعه التحضير مختصرة وأقتصادية

تعرفى على 5 طرق تساعد على إخفاء التجاعيد

صحة وتغذية

تعرفى على 5 طرق تساعد على إخفاء التجاعيد

نأسف لصعوبة المنظر| اولى اللقطات للحظة ذبح القبطية مريم وطفلها كاراس

اخر الاخبار

نأسف لصعوبة المنظر| اولى اللقطات للحظة ذبح القبطية مريم وطفلها كاراس

قبول ترشيح اامتحف المصري لتسجيله على قائمة التراث العالمي

اخر الاخبار

قبول ترشيح اامتحف المصري لتسجيله على قائمة التراث العالمي

الولايات المتحدة..مقتل 6 أشخاص من عائلة واحد في جريمة يعتقد أنها عملية "قتل وانتحار"

اخر الاخبار

الولايات المتحدة..مقتل 6 أشخاص من عائلة واحد في جريمة يعتقد أنها عملية "قتل وانتحار"

أغنية مصر لم تنم غناء ريهام عبد الحكيم خلال احتفالية نقل المومياوات الملكية

اخر الاخبار

أغنية مصر لم تنم غناء ريهام عبد الحكيم خلال احتفالية نقل المومياوات الملكية

كم تقدر ثروة كيم كاردشيان وكانييه ويست: ستجعل من انفصالهما طلاق القرن

منوعات

كم تقدر ثروة كيم كاردشيان وكانييه ويست: ستجعل من انفصالهما طلاق القرن

تعرف على طريقة التخلص من النمل في منزلك قبل الصيف

وصفات

تعرف على طريقة التخلص من النمل في منزلك قبل الصيف

وزيرة الصحه تكشف عدد الحالات الحرجه فى حادث قطارى سوهاج

اخر الاخبار

وزيرة الصحه تكشف عدد الحالات الحرجه فى حادث قطارى سوهاج

السيطرة على حريق محدود فى مول بالإسكندرية دون إصابات

اخر الاخبار

السيطرة على حريق محدود فى مول بالإسكندرية دون إصابات

عاجل ما هو بلف الخطر المتسبب في حادث قطاري سوهاج؟

اخر الاخبار

عاجل ما هو بلف الخطر المتسبب في حادث قطاري سوهاج؟

إرتفاع إصابات حادث قطارى سوهاج لـ165 مصاب

اخر الاخبار

إرتفاع إصابات حادث قطارى سوهاج لـ165 مصاب

حادث قطاري سوهاج اليوم

اخر الاخبار

حادث قطاري سوهاج اليوم

موعد مباراة الأهلي والزمالك و القنوات الناقلة وتشكيل الفريقين

منوعات

موعد مباراة الأهلي والزمالك و القنوات الناقلة وتشكيل الفريقين

تعرف على عقوبة سامية شنن «سفاحة كرداسة»

اخر الاخبار

تعرف على عقوبة سامية شنن «سفاحة كرداسة»

انتبهوا هذه الرائحة تشير لإصابتك بفيروس كورونا

اخر الاخبار, صحة وتغذية

انتبهوا هذه الرائحة تشير لإصابتك بفيروس كورونا

رد غير متوقع من الفنان محمد رمضان بعد انتقاد ايمان الحصرى له

اخر الاخبار

رد غير متوقع من الفنان محمد رمضان بعد انتقاد ايمان الحصرى له

الأقصر تحتفل بالإعلان عن كشف أثرى جديد

منوعات

الأقصر تحتفل بالإعلان عن كشف أثرى جديد

شاهد اغني الاشخاص في العالم

منوعات

شاهد اغني الاشخاص في العالم

تعرف على معلق مباراة ليفربول وريال مدريد اليوم في دوري أبطال أوروبا

اخر الاخبار

تعرف على معلق مباراة ليفربول وريال مدريد اليوم في دوري أبطال أوروبا

موكب نقل المومياوات - ظهور خاص ورائع للفنانة يسرا وتلقي كلمتها المؤثرة عن القدماء المصريين

اخر الاخبار

موكب نقل المومياوات - ظهور خاص ورائع للفنانة يسرا وتلقي كلمتها المؤثرة عن القدماء المصريين

2021 NCAA Women's Final Four: No. 3 Arizona shocks No. 1 UConn as huge underdog, advances to title game

اخر الاخبار

2021 NCAA Women's Final Four: No. 3 Arizona shocks No. 1 UConn as huge underdog, advances to title game

الدكتورة الشابة الجميلة اللي قدامكم في الصورة دي اللي مفروض طبعاً تكون حديث لكل مصر والشرق الأوسط

اخر الاخبار

الدكتورة الشابة الجميلة اللي قدامكم في الصورة دي اللي مفروض طبعاً تكون حديث لكل مصر والشرق الأوسط

9 فوائد مذهلة لـ الفاصوليا الخضراء

صحة وتغذية

9 فوائد مذهلة لـ الفاصوليا الخضراء

طريقة تحضير سلطة لسان العصفور مع الخضار

وصفات

طريقة تحضير سلطة لسان العصفور مع الخضار

تعرف على ضوابط نقل البضاعة وكيفية تسجيلها فى قانون الجمارك الجديد

اخر الاخبار

تعرف على ضوابط نقل البضاعة وكيفية تسجيلها فى قانون الجمارك الجديد

عاجل ارتفاع فى عدد ضحايا عقار جسر السويس

اخر الاخبار

عاجل ارتفاع فى عدد ضحايا عقار جسر السويس

بدء محاكمة 22 متهما بقضية "خلية داعش العمرانية"

اخر الاخبار

بدء محاكمة 22 متهما بقضية "خلية داعش العمرانية"

قائمة المسلسلات المصرية لموسم رمضان 2021

منوعات

قائمة المسلسلات المصرية لموسم رمضان 2021

منع محمد صلاح من المشاركة مع مصر في أي منافسة دولية والسبب

اخر الاخبار

منع محمد صلاح من المشاركة مع مصر في أي منافسة دولية والسبب

رسالة لـ صناع مسلسل الاختيار 2 موجهه من هالة سرحان

اخر الاخبار

رسالة لـ صناع مسلسل الاختيار 2 موجهه من هالة سرحان

30 وجبة في رمضان وافكار جديدة

وصفات

30 وجبة في رمضان وافكار جديدة

شام الذهبي تثير الجدل بقُبلتها لخطيبها

منوعات

شام الذهبي تثير الجدل بقُبلتها لخطيبها

جوزي مسك رقبتي بإيده وقطع وشي بالمطواة ..الأقوال الكاملة لـ إسراء عماد

اخر الاخبار

جوزي مسك رقبتي بإيده وقطع وشي بالمطواة ..الأقوال الكاملة لـ إسراء عماد

uber eat نصائح للناس اللي عاوزين يشتغلوا في

منوعات

uber eat نصائح للناس اللي عاوزين يشتغلوا في

موعد والقنوات الناقلة لمباراة ليفربول وريال مدريد اليوم في دوري أبطال أوروبا

اخر الاخبار

موعد والقنوات الناقلة لمباراة ليفربول وريال مدريد اليوم في دوري أبطال أوروبا

موكب نقل المومياوات - "أنا مصر" محمد منير يبدع في غناء أغنية حفل موكب المومياوات الملكية

اخر الاخبار

موكب نقل المومياوات - "أنا مصر" محمد منير يبدع في غناء أغنية حفل موكب المومياوات الملكية

تعرف على نظام ومواعيد مباريات منتخب مصر في تصفيات كأس العالم قطر 2022

اخر الاخبار, منوعات

تعرف على نظام ومواعيد مباريات منتخب مصر في تصفيات كأس العالم قطر 2022

رابط تسجيل الحصول على لقاح فيروس كورونا من وزارة الصحة المصرية

اخر الاخبار

رابط تسجيل الحصول على لقاح فيروس كورونا من وزارة الصحة المصرية

وزير النقل يكشف سر عدم تقديم استقالته بعد حادث سوهاج

اخر الاخبار

وزير النقل يكشف سر عدم تقديم استقالته بعد حادث سوهاج

مصدر بالصحة يعلن 16 ضحية لعقار جسر السويس منهم 6 سودانيين

اخر الاخبار

مصدر بالصحة يعلن 16 ضحية لعقار جسر السويس منهم 6 سودانيين

شاهد من تم القبض عليه سبب فى تصادم قطاري سوهاج

اخر الاخبار

شاهد من تم القبض عليه سبب فى تصادم قطاري سوهاج

رئيس الوزراء: لن نترك المتسبب فى هذا الحادث دون عقاب رادع

اخر الاخبار

رئيس الوزراء: لن نترك المتسبب فى هذا الحادث دون عقاب رادع

أسماء مصابي حادث قطاري طهطا فى مستشفى سوهاج الجامعى

اخر الاخبار

أسماء مصابي حادث قطاري طهطا فى مستشفى سوهاج الجامعى

رحل عن عالمنا الفانى الفنان السكندرى الاصيل ذو الشهرة العالمية -عادل نصيف

اخر الاخبار

رحل عن عالمنا الفانى الفنان السكندرى الاصيل ذو الشهرة العالمية -عادل نصيف

bottom of page