top of page

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

صحة وتغذية

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

اقتباس اليوم

Food and Flower

اقتباس اليوم

“أريد لحظة انفعال...لحظة حب...لحظة دهشة..لحظة اكتشاف...لحظة معرفة...أريد لحظة تجعل لحياتى معنى..إن حياتى من أجل أكل العيش لا معنى لها لأنها مجرد إستمرار ”

يشدد خبراء الصحة الغذائية بشكل عام، على ضرورة قراءة الملصقات على عبوات المنتجات الغذائية عند التسوق، والتي يجب أن تتضمن معلومات وافية عن المنتج الغذائي ومكوناته.

و توفر هذه الملصقات الموجودة على جانب أو ظهر العبوة معلومات مفيدة حول التغذية الموجودة في طعام معين، ومن خلال البيانات يتم توضيح النسب المئوية للمحتويات والتي تتوافق مع اللوائح الحكومية والهيئات الصحية، وتوضح أيضا ما إذا كانت المكونات عضوية أم لا وما إذا كانت غير نباتية إلى جانب مدة الصلاحية وتعليمات الحفظ والتخزين، وفق (العربية نت).


ويمكن أن تذكر الملصقات أيضًا على بعض المنتجات تحذيرًا يشير إلى المنتج ضار بالصحة أو مفيد من بعض النواحي.

ويتم في الأيام الأخيرة من عالمنا هذا تحميل أرفف السوق بالأطعمة المعبأة والمعالجة جنبًا إلى جنب مع العديد من الأشكال المختلفة لنفس المنتج، يمكن أن يكون الأمر مربكًا للغاية بشأن المنتج الذي يجب استهلاكه، ولهذا، فإن قراءة ملصقات الطعام مهمة، ويجب أن يكون المرء على دراية بالمكونات وكميتها المستخدمة في صنع المنتج الغذائي، مع ملاحظة أنه من الشائع ذكر نفس المكون بأسماء مختلفة على ملصقات الطعام، ومن ثم، يجب على المرء أيضًا أن يكون على دراية بهذه الاختلافات لاتخاذ قرارات غذائية مستنيرة.

كيف نقرأ ملصقات الطعام ؟

1. تواريخ الصلاحية

يشير تاريخ البيع بحلول إلى المدة التي يجب أن يبيع فيها المتجر منتجًا معينًا مثل الحليب والدواجن والبيض والدجاج، حيث إن هذه العناصر قابلة للتلف ويجب بيعها قبل الوقت المحدد.

و يشير تاريخ انتهاء الصلاحية إلى أنه يجب استخدام المنتج أو استهلاكه قبل هذا التاريخ المحدد لتجنب تلف الطعام.

2. قائمة المكونات

يجب إدراج المكونات بترتيب تنازلي للوزن، حيث يتم استخدام المكون المذكور أولاً بأكبر كمية في صنع المنتج الغذائي.

3. الحقائق الغذائية

تستند الحقائق الغذائية للمنتج عادة إلى حصة تزن 100 غرام للفرد الواحد، وتوفر الحقائق المذكورة معلومات حول كميات السكر والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والزيت المستخدم ومحتوى الصوديوم وما إلى ذلك.

4. القيمة اليومية

إن القيمة اليومية هي كمية العناصر الغذائية في المنتج ومقدارها الذي يلبي النسبة المئوية للقيمة اليومية لنظام غذائي ثابت السعرات الحرارية.

و تتمثل المشكلات التي يواجهها المستهلكون في قراءة الملصقات الغذائية وفهمها في صعوبة المصطلحات وصغر حجم الخط وعدم القدرة على فهم الملصقات، حيث يحتاج المرء إلى أن يكون على دراية بالتسويق الذكي الذي تستخدمه شركات الأغذية لجعلنا نعتقد أن المنتج صحي.

نقاط مهمة يجب أن يكون المستهلك على دراية بالمعلومات التي ينبغي البحث عنها عند قراءة بعض الملصقات عند اختيار منتج، كما يلي:
1. السكر:

إن هناك الكثير من المرادفات المستخدمة لتمويه محتوى السكر في منتج غذائي، والمذكورة أدناه هي أسماء مختلفة من السكر، و من الأفضل تجنبها أو تناولها بكميات قليلة، فالمنتج الذي يذكر أنه لا يوجد سكر مضاف ولكنه لا يزال حلوًا سيحتوي على سكريات الفواكه أو المحليات الصناعية أو العسل كمكون حلو فيه، وبالتالي فإنه ربما لا يزال ضار بالصحة، حيث تحتوي بعض حبوب الإفطار على ما يصل إلى خمس ملاعق صغيرة من السكر لكل وجبة.

وتتضمن قائمة أسماء بعض المكونات الحلوة المضافة للأطعمة المعلبة ما يلي:

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟
• رحيق الصبار
• سكر بني
• بلورات القصب
• عصير قصب
• شراب الخروب
• شراب الذرة
• الفركتوز البلوري
• سكر التمر
• عصير فواكه
• سكر العنب
• عسل
• شراب الشعير
• شراب الأرز

حيث إن السكر بأي شكل من الأشكال ضار سواء كان طبيعيا أو صناعيا، من الأفضل الحد من الكمية إلى 2-3 ملاعق صغيرة في اليوم.

2. الدهون:



What affect does lockdown have on teens mental health? Free Podcast.The Health Legion

Recommended by 




إن الدهون سواء كانت مشبعة أو متحولة أو كوليسترول غير مفيدة للصحة، وينصح الخبراء بالاعتماد على تنال الدهون الموجودة في الأطعمة الطبيعية مثل المكسرات والبذور، حيث تحتوي الأطعمة عادة على دهون متحولة، والتي يجب تجنبها في جميع الظروف، لأنها تتسبب في زيادة نسبة الكوليسترول وتراكمه في الشرايين.

وبالتالي، يزيد خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية، وتحتوي بعض الأطعمة أيضًا على دهون مشبعة مثل زيت جوز الهند أو السمن أو الزبدة.

و يجب الحفاظ على استهلاكها عند الحد الأدنى ويجب ألا يتجاوز البدل اليومي الموصى به، حيث تشتمل قائمة الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المتحولة على الكعك والبسكويت ورقائق البطاطس والمنتجات الحيوانية والبطاطس المقلية والفشار والأطعمة المجمدة، ومن الأفضل تجنب تناولها أو قصر الاستهلاك على المناسبات النادرة فقط.

3. الصوديوم / الملح:

تشير الأبحاث إلى أنه يتم استهلاك ضعف الكميات الموصى بها من الملح يوميًا، ونظرًا لأن الملح مادة حافظة طبيعية ويستخدم بكميات كبيرة في جميع الأطعمة المعلبة، فإنه من المهم ملاحظة هذا المكون واستهلاكه بكميات محدودة للغاية.

4. الألياف الغذائية:

وهي مفيدة للجسم وتساعد في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل جيد، ومن الجيد أن يكون المنتج الغذائي غني بالألياف الغذائية شريطة أن يتم مراقبة المكونات الضارة الأخرى.

5. البروتينات:

في حين أنه من الجيد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، إلا أنها تأتي عادةً مع الكثير من السكر المضاف، ويحتاج الشخص إلى أن يكون على دراية بالمكونات المخفية أثناء تناول المشروبات الصحية الغنية بالبروتين وألواح الوجبات الخفيفة المليئة بالبروتين والمكملات الأخرى.

6. الفيتامينات والمعادن:

إن الفيتامينات والمعادن ضرورية بالكميات المطلوبة ويتم توفيرها بشكل أفضل من خلال الفواكه والخضروات الطبيعية الطازجة، وإن الأطعمة المعبأة التي تعد بالعناصر الغذائية المضافة هي أطعمة اصطناعية بطبيعتها ويمكن أن تضر أكثر مما تنفع في بعض الأحيان، ويجب دائمًا تناول الفيتامينات والمعادن تحت إشراف طبيب أو اختصاصي تغذية مؤهل.

فوائد قراءة الملصقات:

يساعد الحرص على قراءة الملصقات على كل منتج بأكثر من طريقة:

1. الحفاظ على الصحة

عندما يفهم الشخص المكونات الغذائية في المنتجات المعلبة، فإن ذلك يساعده على اتخاذ خيارات مستنيرة، حيث يكون أكثر قدرة على فهم ما إذا كانت نسبة الصوديوم أو الدهون أو الدهون المتحولة أو الكوليسترول مرتفعة، كما يمكنه معرفة ما إذا كانت الألياف أو البروتينات أو معادن الفيتامينات الأخرى بكميات جيدة ويمكن استهلاكها أم لا.

2. الحماية من التسمم

بمجرد أن يعرف الشخص كيفية قراءة تاريخ انتهاء الصلاحية وتعليمات التخزين، فلن يمكن أن يتناول الطعام إلا إذا صالحًا للاستهلاك، وبالتالي، يكون في حماية من التعرض لأي إصابة بتسمم غذائي.

3. تجنب الحساسية

تذكر ملصقات الأطعمة دائمًا المكونات التي يمكن أن تسبب الحساسية مثل الغلوتين ومنتجات الألبان والفول السوداني والمكسرات الأخرى، ويمكن أن تساعد هذه الممارسة الشخص على تجنب أي رد فعل صحي.


علامات مهمة على العبوات:

ينبغي أيضا الإلمام بما تعنيه بعض سطور العلامات الموجودة على العبوة:

• قليلة الدسم: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 3 غرام من الدهون لكل وجبة

• خالية من الدهون: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 0.5 غرام من الدهون لكل وجبة.

• بدون سكر مضاف: تعني أنه لا يتم استخدام أي مكونات تحتوي على السكر أثناء المعالجة

• خالي من السكر: يحتوي هذا الطعام أو المشروب على ما يصل إلى 0.5 غرام من السكر لكل وجبة

• خالي من الكوليسترول: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 2 ملغ من الكوليسترول في كل حصة أو أقل من 2 غم من الدهون المشبعة أو المتحولة.

• منخفضة السعرات الحرارية: تعني أن هذا المنتج لا يحتوي على أكثر من 40 سعرًا حراريًا لكل وجبة.

:اقراء ايضا

لماذا ننصح بالابتعاد عن التجمعات؟

صحة وتغذية

لماذا ننصح بالابتعاد عن التجمعات؟

أول تعليق من باسم يوسف بشأن انقلاب تركيا على الإخوان

منوعات

أول تعليق من باسم يوسف بشأن انقلاب تركيا على الإخوان

خطوات الحصول على شقة بالإسكان الاجتماعى

اخر الاخبار

خطوات الحصول على شقة بالإسكان الاجتماعى

عروس داعش بفيلم وثائقي جديد

اخر الاخبار

عروس داعش بفيلم وثائقي جديد

البيت الأبيض يرد على عرض الرئيس الروسي

اخر الاخبار

البيت الأبيض يرد على عرض الرئيس الروسي

خطوة واحدة تفصل بطل كاراتيه مصري عن "حلم" أولمبياد طوكيو

منوعات

خطوة واحدة تفصل بطل كاراتيه مصري عن "حلم" أولمبياد طوكيو

٣٠ مارس أولى جلسات محاكمة المتهم بخطف وهتك عرض طفلة المعادى

اخر الاخبار

٣٠ مارس أولى جلسات محاكمة المتهم بخطف وهتك عرض طفلة المعادى

التلوث السمعي: كيف تؤثر الضوضاء على صحة القلب؟

صحة وتغذية

التلوث السمعي: كيف تؤثر الضوضاء على صحة القلب؟

لقاح فيروس كورونا: بلدان قلقة على حصتها في "معركة" الحصول عليه

اخر الاخبار

لقاح فيروس كورونا: بلدان قلقة على حصتها في "معركة" الحصول عليه

بوتين ردا على بايدن: القاتل هو من يصف الآخر بذلك

اخر الاخبار

بوتين ردا على بايدن: القاتل هو من يصف الآخر بذلك

وزير التعليم يعلن ظهور نتائج الصفين الأول والثانى الثانوى الاثنين المقبل

اخر الاخبار

وزير التعليم يعلن ظهور نتائج الصفين الأول والثانى الثانوى الاثنين المقبل

"الصحة" تسجل 642 إصابة جديدة بفيروس كورونا و41 وفاة وخروج 399 متعافيًا

اخر الاخبار

"الصحة" تسجل 642 إصابة جديدة بفيروس كورونا و41 وفاة وخروج 399 متعافيًا

​نصائح لتوفير الكهرباء في المكاتب وعدم ارتفاع الفاتورة

اخر الاخبار

​نصائح لتوفير الكهرباء في المكاتب وعدم ارتفاع الفاتورة

​تعليق غاضب من شوبير بعد تلميحات بسبب ضم نجله لقائمة المنتخب الأوليمبي

منوعات

​تعليق غاضب من شوبير بعد تلميحات بسبب ضم نجله لقائمة المنتخب الأوليمبي

فنان مصري مشهور يرد على شائعات دخوله مصحة نفسية بعد تهديده بالانتحار

اخر الاخبار

فنان مصري مشهور يرد على شائعات دخوله مصحة نفسية بعد تهديده بالانتحار

مصر.. النيابة العامة تكشف تفاصيل فيديو مواطن ارتكب فعلا فاضحا أمام فتاة في مترو القاهرة

اخر الاخبار

مصر.. النيابة العامة تكشف تفاصيل فيديو مواطن ارتكب فعلا فاضحا أمام فتاة في مترو القاهرة

قبطيه متزوجه من مسلم .. معلومات لاول مره تعرفها عن سيمون

منوعات

قبطيه متزوجه من مسلم .. معلومات لاول مره تعرفها عن سيمون

مني الشاذلي لن تصدقوا من هو زوجها وكيف أحرجتها سيدة علي الهواء

منوعات

مني الشاذلي لن تصدقوا من هو زوجها وكيف أحرجتها سيدة علي الهواء

إذا شعرت بهذا في الليل.. فأنت بحاجة إلى فحص الكبد

صحة وتغذية

إذا شعرت بهذا في الليل.. فأنت بحاجة إلى فحص الكبد

مفعول لا يصدق.. دراسة تكشف ما تفعله حبة الأسبرين بكورونا

صحة وتغذية

مفعول لا يصدق.. دراسة تكشف ما تفعله حبة الأسبرين بكورونا

إسماعيل ياسين "يعود إلى الحياة" بفضل شاب مصري

منوعات

إسماعيل ياسين "يعود إلى الحياة" بفضل شاب مصري

وفاة الفنان المصري عبد الوهاب خليل

اخر الاخبار

وفاة الفنان المصري عبد الوهاب خليل

المغنية الأمريكية ديمي لوفاتو تكشف عن تعرضها للاغتصاب عندما كانت مراهقة

منوعات

المغنية الأمريكية ديمي لوفاتو تكشف عن تعرضها للاغتصاب عندما كانت مراهقة

فراخ دايت على طريقة سالي فؤاد

وصفات

فراخ دايت على طريقة سالي فؤاد

وكالة الأدوية الأوروبية تخلص إلى أن لقاح أوكسفورد أسترازينيكا آمن وفعال

اخر الاخبار

وكالة الأدوية الأوروبية تخلص إلى أن لقاح أوكسفورد أسترازينيكا آمن وفعال

لقاح كورونا يوفر الحماية للمتلقى و30% من المحيطين

اخر الاخبار

لقاح كورونا يوفر الحماية للمتلقى و30% من المحيطين

الرئيس السيسى ورئيس وزراء بريطانيا يبحثان هاتفيا الوضع فى ليبيا وسد النهضة

اخر الاخبار

الرئيس السيسى ورئيس وزراء بريطانيا يبحثان هاتفيا الوضع فى ليبيا وسد النهضة

الداخلية تضبط ٦ آلاف قرص مخدر فى صيدلية بأكتوبر

اخر الاخبار

الداخلية تضبط ٦ آلاف قرص مخدر فى صيدلية بأكتوبر

مصر ترد على إثيوبيا رسميًا بعد إعلان موعد الملء الثاني لسد النهضة

اخر الاخبار

مصر ترد على إثيوبيا رسميًا بعد إعلان موعد الملء الثاني لسد النهضة

بعد تحذيرات ومطالب بحظرها.. فتاة تشنق نفسها بسبب لعبة "ببجي" في مصر

اخر الاخبار

بعد تحذيرات ومطالب بحظرها.. فتاة تشنق نفسها بسبب لعبة "ببجي" في مصر

السعودية تصدر بيانا بعد فرض رسوم دخول مواطنيها إلى مصر

اخر الاخبار

السعودية تصدر بيانا بعد فرض رسوم دخول مواطنيها إلى مصر

للمرة الرابعة.. ظهور جسم غريب ببحيرة لوخ نيس في اسكتلندا

منوعات

للمرة الرابعة.. ظهور جسم غريب ببحيرة لوخ نيس في اسكتلندا

​تفاصيل عودة الجثة المختفية ببني سويف إلى قبرها

اخر الاخبار

​تفاصيل عودة الجثة المختفية ببني سويف إلى قبرها

​«العروسة طلعت راجل».. صدمة الزوج ليلة الدخلة

منوعات

​«العروسة طلعت راجل».. صدمة الزوج ليلة الدخلة

خلافات ماني وصلاح تتواصل

منوعات

خلافات ماني وصلاح تتواصل

انهيار الليرة السورية يهدد بمجاعة 12 مليون سوري

اخر الاخبار

انهيار الليرة السورية يهدد بمجاعة 12 مليون سوري

بيع مطارات وموانئ مصر.. توضيح رسمي "نهائي"

منوعات

بيع مطارات وموانئ مصر.. توضيح رسمي "نهائي"

صورة عفاف رشاد قلبت السوشيال ميديا

منوعات

صورة عفاف رشاد قلبت السوشيال ميديا

شوربة مشروم دايت

وصفات

شوربة مشروم دايت

فيروس كورونا: منتجات تقوية مناعة الجسم ضد الفيروس "خدعة"

اخر الاخبار

فيروس كورونا: منتجات تقوية مناعة الجسم ضد الفيروس "خدعة"

80% من الطواقم الطبية المشاركة فى مبادرة 100 مليون صحة إناث

اخر الاخبار

80% من الطواقم الطبية المشاركة فى مبادرة 100 مليون صحة إناث

تحويلات مرورية لإنشاء كوبرى الفردوس من العروبة اتجاه نفق الأزهر لمدة 5 أيام

اخر الاخبار

تحويلات مرورية لإنشاء كوبرى الفردوس من العروبة اتجاه نفق الأزهر لمدة 5 أيام

وفاة الدكتور شاكر عبد الحميد وزير الثقافة الأسبق متأثرا بإصابته بكورونا

اخر الاخبار

وفاة الدكتور شاكر عبد الحميد وزير الثقافة الأسبق متأثرا بإصابته بكورونا

        التأمينات الاجتماعية تزف بشرى سارة لأصحاب المعاشات

اخر الاخبار

التأمينات الاجتماعية تزف بشرى سارة لأصحاب المعاشات

نقيب المهن التمثيلية يكشف حقيقة منع جيهان فاضل من التمثيل في مصر

منوعات

نقيب المهن التمثيلية يكشف حقيقة منع جيهان فاضل من التمثيل في مصر

مصر.. سجن عشرات المتهمين ووضعهم على قائمة الإرهاب

اخر الاخبار

مصر.. سجن عشرات المتهمين ووضعهم على قائمة الإرهاب

مواطن مصري يوجه رسالة أخيرة لزوجته قبل انتحاره من أعلى جسر الجامعة

منوعات

مواطن مصري يوجه رسالة أخيرة لزوجته قبل انتحاره من أعلى جسر الجامعة

شاب يجري فحصا لحمضه النووي ويكتشف سرا غير متوقع

اختراعات وتكنولوجيا

شاب يجري فحصا لحمضه النووي ويكتشف سرا غير متوقع

bottom of page