top of page

عفريت المعرفة
متخصص في خدمة المهاجرين في امريكا

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

صحة وتغذية

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

اقتباس اليوم

Food and Flower

اقتباس اليوم

يمضي النهار وتمر الحياة، والغبي يفرح باقتراب عيد مولده

قراءة المزيد

مثل تركي

يشدد خبراء الصحة الغذائية بشكل عام، على ضرورة قراءة الملصقات على عبوات المنتجات الغذائية عند التسوق، والتي يجب أن تتضمن معلومات وافية عن المنتج الغذائي ومكوناته.

و توفر هذه الملصقات الموجودة على جانب أو ظهر العبوة معلومات مفيدة حول التغذية الموجودة في طعام معين، ومن خلال البيانات يتم توضيح النسب المئوية للمحتويات والتي تتوافق مع اللوائح الحكومية والهيئات الصحية، وتوضح أيضا ما إذا كانت المكونات عضوية أم لا وما إذا كانت غير نباتية إلى جانب مدة الصلاحية وتعليمات الحفظ والتخزين، وفق (العربية نت).

ويمكن أن تذكر الملصقات أيضًا على بعض المنتجات تحذيرًا يشير إلى المنتج ضار بالصحة أو مفيد من بعض النواحي.

ويتم في الأيام الأخيرة من عالمنا هذا تحميل أرفف السوق بالأطعمة المعبأة والمعالجة جنبًا إلى جنب مع العديد من الأشكال المختلفة لنفس المنتج، يمكن أن يكون الأمر مربكًا للغاية بشأن المنتج الذي يجب استهلاكه، ولهذا، فإن قراءة ملصقات الطعام مهمة، ويجب أن يكون المرء على دراية بالمكونات وكميتها المستخدمة في صنع المنتج الغذائي، مع ملاحظة أنه من الشائع ذكر نفس المكون بأسماء مختلفة على ملصقات الطعام، ومن ثم، يجب على المرء أيضًا أن يكون على دراية بهذه الاختلافات لاتخاذ قرارات غذائية مستنيرة.

كيف نقرأ ملصقات الطعام ؟

1. تواريخ الصلاحية

يشير تاريخ البيع بحلول إلى المدة التي يجب أن يبيع فيها المتجر منتجًا معينًا مثل الحليب والدواجن والبيض والدجاج، حيث إن هذه العناصر قابلة للتلف ويجب بيعها قبل الوقت المحدد.

و يشير تاريخ انتهاء الصلاحية إلى أنه يجب استخدام المنتج أو استهلاكه قبل هذا التاريخ المحدد لتجنب تلف الطعام.

2. قائمة المكونات

يجب إدراج المكونات بترتيب تنازلي للوزن، حيث يتم استخدام المكون المذكور أولاً بأكبر كمية في صنع المنتج الغذائي.

3. الحقائق الغذائية

تستند الحقائق الغذائية للمنتج عادة إلى حصة تزن 100 غرام للفرد الواحد، وتوفر الحقائق المذكورة معلومات حول كميات السكر والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والزيت المستخدم ومحتوى الصوديوم وما إلى ذلك.

4. القيمة اليومية

إن القيمة اليومية هي كمية العناصر الغذائية في المنتج ومقدارها الذي يلبي النسبة المئوية للقيمة اليومية لنظام غذائي ثابت السعرات الحرارية.

و تتمثل المشكلات التي يواجهها المستهلكون في قراءة الملصقات الغذائية وفهمها في صعوبة المصطلحات وصغر حجم الخط وعدم القدرة على فهم الملصقات، حيث يحتاج المرء إلى أن يكون على دراية بالتسويق الذكي الذي تستخدمه شركات الأغذية لجعلنا نعتقد أن المنتج صحي.

نقاط مهمة يجب أن يكون المستهلك على دراية بالمعلومات التي ينبغي البحث عنها عند قراءة بعض الملصقات عند اختيار منتج، كما يلي:
1. السكر:

إن هناك الكثير من المرادفات المستخدمة لتمويه محتوى السكر في منتج غذائي، والمذكورة أدناه هي أسماء مختلفة من السكر، و من الأفضل تجنبها أو تناولها بكميات قليلة، فالمنتج الذي يذكر أنه لا يوجد سكر مضاف ولكنه لا يزال حلوًا سيحتوي على سكريات الفواكه أو المحليات الصناعية أو العسل كمكون حلو فيه، وبالتالي فإنه ربما لا يزال ضار بالصحة، حيث تحتوي بعض حبوب الإفطار على ما يصل إلى خمس ملاعق صغيرة من السكر لكل وجبة.

وتتضمن قائمة أسماء بعض المكونات الحلوة المضافة للأطعمة المعلبة ما يلي:

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

• رحيق الصبار
• سكر بني
• بلورات القصب
• عصير قصب
• شراب الخروب
• شراب الذرة
• الفركتوز البلوري
• سكر التمر
• عصير فواكه
• سكر العنب
• عسل
• شراب الشعير
• شراب الأرز

حيث إن السكر بأي شكل من الأشكال ضار سواء كان طبيعيا أو صناعيا، من الأفضل الحد من الكمية إلى 2-3 ملاعق صغيرة في اليوم.

2. الدهون:

What affect does lockdown have on teens mental health? Free Podcast.The Health Legion

Recommended by

إن الدهون سواء كانت مشبعة أو متحولة أو كوليسترول غير مفيدة للصحة، وينصح الخبراء بالاعتماد على تنال الدهون الموجودة في الأطعمة الطبيعية مثل المكسرات والبذور، حيث تحتوي الأطعمة عادة على دهون متحولة، والتي يجب تجنبها في جميع الظروف، لأنها تتسبب في زيادة نسبة الكوليسترول وتراكمه في الشرايين.

وبالتالي، يزيد خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية، وتحتوي بعض الأطعمة أيضًا على دهون مشبعة مثل زيت جوز الهند أو السمن أو الزبدة.

و يجب الحفاظ على استهلاكها عند الحد الأدنى ويجب ألا يتجاوز البدل اليومي الموصى به، حيث تشتمل قائمة الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المتحولة على الكعك والبسكويت ورقائق البطاطس والمنتجات الحيوانية والبطاطس المقلية والفشار والأطعمة المجمدة، ومن الأفضل تجنب تناولها أو قصر الاستهلاك على المناسبات النادرة فقط.

3. الصوديوم / الملح:

تشير الأبحاث إلى أنه يتم استهلاك ضعف الكميات الموصى بها من الملح يوميًا، ونظرًا لأن الملح مادة حافظة طبيعية ويستخدم بكميات كبيرة في جميع الأطعمة المعلبة، فإنه من المهم ملاحظة هذا المكون واستهلاكه بكميات محدودة للغاية.

4. الألياف الغذائية:

وهي مفيدة للجسم وتساعد في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل جيد، ومن الجيد أن يكون المنتج الغذائي غني بالألياف الغذائية شريطة أن يتم مراقبة المكونات الضارة الأخرى.

5. البروتينات:

في حين أنه من الجيد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، إلا أنها تأتي عادةً مع الكثير من السكر المضاف، ويحتاج الشخص إلى أن يكون على دراية بالمكونات المخفية أثناء تناول المشروبات الصحية الغنية بالبروتين وألواح الوجبات الخفيفة المليئة بالبروتين والمكملات الأخرى.

6. الفيتامينات والمعادن:

إن الفيتامينات والمعادن ضرورية بالكميات المطلوبة ويتم توفيرها بشكل أفضل من خلال الفواكه والخضروات الطبيعية الطازجة، وإن الأطعمة المعبأة التي تعد بالعناصر الغذائية المضافة هي أطعمة اصطناعية بطبيعتها ويمكن أن تضر أكثر مما تنفع في بعض الأحيان، ويجب دائمًا تناول الفيتامينات والمعادن تحت إشراف طبيب أو اختصاصي تغذية مؤهل.

فوائد قراءة الملصقات:

يساعد الحرص على قراءة الملصقات على كل منتج بأكثر من طريقة:

1. الحفاظ على الصحة

عندما يفهم الشخص المكونات الغذائية في المنتجات المعلبة، فإن ذلك يساعده على اتخاذ خيارات مستنيرة، حيث يكون أكثر قدرة على فهم ما إذا كانت نسبة الصوديوم أو الدهون أو الدهون المتحولة أو الكوليسترول مرتفعة، كما يمكنه معرفة ما إذا كانت الألياف أو البروتينات أو معادن الفيتامينات الأخرى بكميات جيدة ويمكن استهلاكها أم لا.

2. الحماية من التسمم

بمجرد أن يعرف الشخص كيفية قراءة تاريخ انتهاء الصلاحية وتعليمات التخزين، فلن يمكن أن يتناول الطعام إلا إذا صالحًا للاستهلاك، وبالتالي، يكون في حماية من التعرض لأي إصابة بتسمم غذائي.

3. تجنب الحساسية

تذكر ملصقات الأطعمة دائمًا المكونات التي يمكن أن تسبب الحساسية مثل الغلوتين ومنتجات الألبان والفول السوداني والمكسرات الأخرى، ويمكن أن تساعد هذه الممارسة الشخص على تجنب أي رد فعل صحي.

علامات مهمة على العبوات:

ينبغي أيضا الإلمام بما تعنيه بعض سطور العلامات الموجودة على العبوة:

• قليلة الدسم: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 3 غرام من الدهون لكل وجبة

• خالية من الدهون: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 0.5 غرام من الدهون لكل وجبة.

• بدون سكر مضاف: تعني أنه لا يتم استخدام أي مكونات تحتوي على السكر أثناء المعالجة

• خالي من السكر: يحتوي هذا الطعام أو المشروب على ما يصل إلى 0.5 غرام من السكر لكل وجبة

• خالي من الكوليسترول: يجب أن تحتوي هذه الأطعمة على أقل من 2 ملغ من الكوليسترول في كل حصة أو أقل من 2 غم من الدهون المشبعة أو المتحولة.

• منخفضة السعرات الحرارية: تعني أن هذا المنتج لا يحتوي على أكثر من 40 سعرًا حراريًا لكل وجبة.

:اقراء ايضا

عمرو دياب يعلن إصابته بفيروس كورونا

منوعات

عمرو دياب يعلن إصابته بفيروس كورونا

الطعام الصحي

صحة وتغذية

الطعام الصحي

بعد فترة الإنقطاع.. شيرين عبد الوهاب تفاجئ جمهورها بهذا القرار

منوعات

بعد فترة الإنقطاع.. شيرين عبد الوهاب تفاجئ جمهورها بهذا القرار

وفاء مكي سُجنت 10 سنوات بهذه التهمة.. وهل حاولت خطف طليقها؟

منوعات

وفاء مكي سُجنت 10 سنوات بهذه التهمة.. وهل حاولت خطف طليقها؟

السجن والغرامة لمن يسجل المكالمات الهاتفية دون علم الآخر

اختراعات وتكنولوجيا

السجن والغرامة لمن يسجل المكالمات الهاتفية دون علم الآخر

أمينة شعبان.. رحلة فنية حافلة انتهت بمأساة

منوعات

أمينة شعبان.. رحلة فنية حافلة انتهت بمأساة

شاهد..دكتور محمد القرش مصر الأولى عالميا في تصدير الموالح

منوعات

شاهد..دكتور محمد القرش مصر الأولى عالميا في تصدير الموالح

لأول مرة.. معلومة سارة تجمع بين التدخين وخصوبة الرجال

صحة وتغذية

لأول مرة.. معلومة سارة تجمع بين التدخين وخصوبة الرجال

صاحب واقعة المعادي لمست جسد الطفلة بالفعل ولكن لم أقصد التعدى بها

اخر الاخبار

صاحب واقعة المعادي لمست جسد الطفلة بالفعل ولكن لم أقصد التعدى بها

كوب واحد من الشاى يحافظ على صحة قلبك

صحة وتغذية

كوب واحد من الشاى يحافظ على صحة قلبك

لماذا أحال النائب العام معتدى المعادي إلي الجنايات؟ المؤبد في انتظاره

اخر الاخبار

لماذا أحال النائب العام معتدى المعادي إلي الجنايات؟ المؤبد في انتظاره

وزير الخارجية الأمريكي يوجه تحذير شديد اللهجه لإثيوبيا

اخر الاخبار

وزير الخارجية الأمريكي يوجه تحذير شديد اللهجه لإثيوبيا

بعد الشفاء من كورونا.. إلى متى يحتفظ الجسم بالأجسام المضادة؟

صحة وتغذية

بعد الشفاء من كورونا.. إلى متى يحتفظ الجسم بالأجسام المضادة؟

ضغط الدم المرتفع ينذر بمتاعب صحية خطيرة

صحة وتغذية

ضغط الدم المرتفع ينذر بمتاعب صحية خطيرة

اعرف ازاى تعوض نقص فيتامين أوميجا 3

صحة وتغذية

اعرف ازاى تعوض نقص فيتامين أوميجا 3

سيغموند فرويد 2

منوعات

سيغموند فرويد 2

أنجلينا جولي تستعد لتقديم أدلة على عنف براد بيت

اخر الاخبار

أنجلينا جولي تستعد لتقديم أدلة على عنف براد بيت

أطعمة يجب تجنبها تمامًا خلال موسم الصيف

صحة وتغذية

أطعمة يجب تجنبها تمامًا خلال موسم الصيف

بعد عمليتها الخطيرة.. ماذا حدث مع حورية فرغلي ؟

منوعات

بعد عمليتها الخطيرة.. ماذا حدث مع حورية فرغلي ؟

أسهل طريقة لتحضير حلاوة الجبن على الطريقة اللبنانية

وصفات

أسهل طريقة لتحضير حلاوة الجبن على الطريقة اللبنانية

خطوات بسيطة للحصول على بشرة نقية.. اتبعيها

صحة وتغذية

خطوات بسيطة للحصول على بشرة نقية.. اتبعيها

هل المريخ مسؤول عن الفجر الكاذب الغامض للأرض؟ .. اعرف التفاصيل

منوعات

هل المريخ مسؤول عن الفجر الكاذب الغامض للأرض؟ .. اعرف التفاصيل

تعرف على مقدار الحماية التي توفرها جرعة واحدة من لقاحات فايزر وأسترازينيكا

صحة وتغذية

تعرف على مقدار الحماية التي توفرها جرعة واحدة من لقاحات فايزر وأسترازينيكا

قصة الفيلم المعلون .. تسبب فى وفاة جميع الفانيين وطاقم العمل !

منوعات

قصة الفيلم المعلون .. تسبب فى وفاة جميع الفانيين وطاقم العمل !

بائعات ميدان الحرية يفجرن مفاجأة عن واقعة «طفلة المعادي» مش أول مرة

اخر الاخبار

بائعات ميدان الحرية يفجرن مفاجأة عن واقعة «طفلة المعادي» مش أول مرة

شاهد أول ظهور تليفزيونى لـ والدة طفلة المعادي .. أشعر بأنني في كابوس

اخر الاخبار

شاهد أول ظهور تليفزيونى لـ والدة طفلة المعادي .. أشعر بأنني في كابوس

احذر 5 علامات تشير لإصابتك بالنوبة القلبية غير معروفة

صحة وتغذية

احذر 5 علامات تشير لإصابتك بالنوبة القلبية غير معروفة

محامى طفلة المعادى أقوال المتهم متناقضة.. ووالدتها بنتى أول مرة تنزل

اخر الاخبار

محامى طفلة المعادى أقوال المتهم متناقضة.. ووالدتها بنتى أول مرة تنزل

تشققات زجاج السيارة.. اختراع من "أبل" ينهي مشكلة الملايين

صحة وتغذية

تشققات زجاج السيارة.. اختراع من "أبل" ينهي مشكلة الملايين

قادر على سرقة البيانات والصور.. تحذير من "تطبيق خطير"

اختراعات وتكنولوجيا

قادر على سرقة البيانات والصور.. تحذير من "تطبيق خطير"

كيف تحمي شعرك من التساقط نتيجة فيروس (كورونا) ؟

صحة وتغذية

كيف تحمي شعرك من التساقط نتيجة فيروس (كورونا) ؟

سيغموند فرويد

منوعات

سيغموند فرويد

وصفات طعام صحى ولذيذ

وصفات

وصفات طعام صحى ولذيذ

احذر من هذه العادات قد تدمر صحتك

صحة وتغذية

احذر من هذه العادات قد تدمر صحتك

التحرّش الجنسي بالأطفال بعد حادثة مصر: اضطراب عقلي أم شذوذ جنسي؟

منوعات

التحرّش الجنسي بالأطفال بعد حادثة مصر: اضطراب عقلي أم شذوذ جنسي؟

السعودية تلغي "نظام الكفيل" وهذا ما سيحصل للرواتب

اخر الاخبار

السعودية تلغي "نظام الكفيل" وهذا ما سيحصل للرواتب

كل ما تريد معرفته عن تجدد إصابة على معلول في الأهلي

منوعات

كل ما تريد معرفته عن تجدد إصابة على معلول في الأهلي

إم بي سي تحسم الجدل بشأن برنامج رامز جلال للمقالب

اخر الاخبار

إم بي سي تحسم الجدل بشأن برنامج رامز جلال للمقالب

تعرف على أفضل وأسوأ أنواع السمك على صحتك

صحة وتغذية

تعرف على أفضل وأسوأ أنواع السمك على صحتك

أعراض نقص الحديد في الجسم

صحة وتغذية

أعراض نقص الحديد في الجسم

تفاصيل حاسمة في واقعة معتدى بطفلة المعادي.. خطف وفعل مشين و5 أدلة

اخر الاخبار

تفاصيل حاسمة في واقعة معتدى بطفلة المعادي.. خطف وفعل مشين و5 أدلة

انباء بـ إعفاء هذا الثلاثي من مباريات المنتخب القادمة

منوعات

انباء بـ إعفاء هذا الثلاثي من مباريات المنتخب القادمة

لن تصدق مهنة رانيا يوسف قبل الفن والشهرة والمفاجأة بعدد زيجاتها ومؤهلها

منوعات

لن تصدق مهنة رانيا يوسف قبل الفن والشهرة والمفاجأة بعدد زيجاتها ومؤهلها

السر الخطير.. لماذا يتهم الخفاش بنشر فيروسات العالم القاتلة؟

صحة وتغذية

السر الخطير.. لماذا يتهم الخفاش بنشر فيروسات العالم القاتلة؟

حيلة "بسيطة للغاية" توقف انتشار كورونا داخل السيارة

صحة وتغذية

حيلة "بسيطة للغاية" توقف انتشار كورونا داخل السيارة

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

صحة وتغذية

لماذا يجب قراءة البيانات المدونة على المنتجات عند الشراء ؟

من اقوال سيغموند فرويد

منوعات

من اقوال سيغموند فرويد

نظرية القيمة

منوعات

نظرية القيمة

bottom of page